イワシつみれ鍋

イワシつみれ鍋（イワシのつみれ、鶏肉、白菜、ほうれん草、白だし）

イワシが小さかったので、骨と皮ごと入れました。

イワシの頭と内臓を手で取って洗い、フードプロセッサーに入れて、調味料も一緒に入れて撹拌しました。ワイルドな味になりました。

お出汁もしっかり出て、雑炊が美味しかったです。

調味料（塩、醤油、酒、ショウガ、片栗粉）